備長炭の規格は、社団法人全国燃料協会、日本木炭新用途協議会、全国木炭協会のガイドラインにより規定されているのをご存じでしょうか ？最近一部の紀州備長炭通販サイトにおいて、これら等級の表示をせずに販売しているのを見かけることがあります。やはり炭の品質を明確に表示して販売するのは当たり前だと考え紀州炭工房では、和歌山県木炭協会が規定する紀州備長炭の等級を表示し、適正な流通価格で販売させていただきます。